프랑스 대표 요리, 라따뚜이 만들기

라따뚜이

ratatouille

며칠 전, 포틀럭 파티를 위해 프랑스 대표 요리인 라따뚜이를 만들었습니다.

어려워 보이지만, 누구나 만들 수 있는 너무나 간단한 요리랍니다. ^^

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재료 준비와 만들기

4인분 기준

애호박 1개, 가지 1개, 토마토 2개, 모짜렐라 치즈, 토마토소스, 미트볼 소스, 올리브오일, 소금, 후추

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1

호박, 가지, 토마토는 깨끗이 씻어 물기를 닦아 준비하고 얇게 슬라이스합니다.

요즘 채소가 엄청 비싸요~ㅠㅠ;

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2

오븐용 냄비에 토마토소스 + 미트볼 소스를 반반 섞어 넣어 줍니다.

여기서 잠깐, 토마토소스 1가지 종류로도 가능해요~

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3

가지와 호박, 토마토를 색상 맞춰 켜켜히 돌려 넣어 줍니다.

 

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4

빽빽하게 채소들을 돌려준 후 소금 살짝, 통후추 갈아서 넣어 줍니다.

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5

올리브오일을 한 스푼 골고루 뿌려줍니다.

 

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6

180도 예열된 오븐에 30분가량 구워 줍니다.

여기서 잠깐, 오븐이 아니라 가스불에 해도 괜찮아요~

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7

다 구워진 채소 위에 모짜렐라 치즈를 올려 준다.

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8

다시, 오븐에서 10분가량 굽습니다.

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9

오븐에서 꺼낸 후 올리브오일을 한 번 더 골고루 뿌려줍니다.

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샐러드랑 바게트 빵도 함께 테이블에 세팅해요.

바게트 빵 위에 라따뚜이를 곁들여 먹으면~

얼마나 맛있는지 모른답니다.

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이렇게 간단한 요리는 어디에도 없을 거예요.

비주얼, 향, 맛 모두 합격!